Perceval

[cuisinier]

je crois que mon Descy trappeur est en 12c27

[Phare Aeon]

et il marche bien, non ?

[tobob]

Le mien à fait ses premiers pas hier, suis tout ému.

[gam127]

Dernier proto, la version couteau de table du Grand :



Lame en 12C27 et manche en noyer sur la photo

Sympa mais le manche semble petit par rapport a la lame...enfin je suppose que c'est fait en fonction des standards de taille des couteaux de table....les dimensions seraient donc plus ou moins celles du 9.47 ? Par contre je me demandais si le grand serait produit avec d'autres materiaux que les 4 de base? Juste par curiosité hein....je trouverai bien mon bonheur dans un des 4 deja proposés ….

[Képir]

Je suis passé il y a quelques jours à la Coutellerie Jamart / Au Grand Rasoir à Bruxelles dans l'idée d'acheter une ou deux pierre à aiguiser...et je suis revenu avec un L-08 (et aussi une pierre synthetique japonaise et une pierre de coticule..).
Il est très fin, bien ajusté et j'aime beaucoup ce profil de lame pour manger. Bref encore un "craquage" réussi.
Mais trêve de bavardage :

[TORNACUM]

Diable , au fournisseur de la Cour !!!
y a des trucs biens ?????

[gam127]

Ouais en plus ils sont tres tres tres sympas.….sans compter leurs prix qui sont plus que raisonnables quand on les compare a ceux des concurrents du coin...

[gam127]

Je suis passé il y a quelques jours à la Coutellerie Jamart / Au Grand Rasoir à Bruxelles dans l'idée d'acheter une ou deux pierre à aiguiser...et je suis revenu avec un L-08 (et aussi une pierre synthetique japonaise et une pierre de coticule..).
Il est très fin, bien ajusté et j'aime beaucoup ce profil de lame pour manger. Bref encore un "craquage" réussi.
Mais trêve de bavardage :

Marrant ca j'avais failli crquer sur celui-la il y a quelques temps...Mais je suis resté sage et j'ai mis de cote un magnifique L-08 damas/mammouth

[TORNACUM]

vais aller faire un tour ….

[Képir]

Ah oui celui lame damas / ivoire de mammouth elle me l'a montré !
Je suis aussi resté raisonnable car j'ai failli prendre celui en bois de fer .
Il ont un bon stock de Perceval, il doit rester de l'ebene du gabon, du mozambique, du pistachier et aussi un gaïac.
Il y a des Français aussi. Par contre je ne crois pas qu'elle ai de L-09.
Pour le reste ils ont l'assortiment "habituel" de couteaux pliants-de-table, j'ai vu un joli Thiers.

[gam127]

il leur reste quelques fontenille aussi je pense qui sont beaux... des jolis mongins.… un ou deux 1515... je pense qu ils ont encore un tres joli pliant de Pascal Hemmonot mais peut ere deja parti.….et je pense quil y a encore un l-08 en fibre de carbone qui est plutot reussi....a moins qu il soit parti.… aaaarrrgh ca donne envie et mon budget est deja explosé…..

[Roland L]

Dernier proto, la version couteau de table du Grand :



Lame en 12C27 et manche en noyer sur la photo

Sympa mais le manche semble petit par rapport a la lame...enfin je suppose que c'est fait en fonction des standards de taille des couteaux de table....les dimensions seraient donc plus ou moins celles du 9.47 ? Par contre je me demandais si le grand serait produit avec d'autres materiaux que les 4 de base? Juste par curiosité hein....je trouverai bien mon bonheur dans un des 4 deja proposés ….

C'est la lame qui est longue , le couteau fait 26 cm au total (d'où le nom, rappelez-vous).

voici une photo à côté d'un 9.47, pour se faire une idée.

[Roland L]

Pour les matériaux, il devrait y avoir :

Gaïac, ébène du Gabon, ébène de Macassar, bois de fer, noyer, pointe de corne, ivoire, écaille de tortue dorée à la feuille.

Ensuite sur commande, tout est permis, hein...

[gam127]

ah ouais quand meme...ben merde j'etais parti pour une serie de 9.47 maintenant je vais de nouveau hesiter.….merci pour la photo en tous cas

[Képir]

il leur reste quelques fontenille aussi je pense qui sont beaux... des jolis mongins.… un ou deux 1515... je pense qu ils ont encore un tres joli pliant de Pascal Hemmonot mais peut ere deja parti.….et je pense quil y a encore un l-08 en fibre de carbone qui est plutot reussi....a moins qu il soit parti.… aaaarrrgh ca donne envie et mon budget est deja explosé…..

Celui en fibre de carbone y était encore quand je suis passé, c'est a dire lundi.
Je suis intrigué par l'ecaille de tortue dorée a la feuille...j'aurais bien aimé voir ça !
Pour les 1515 il y'en a au moins 3 aussi passage du nord a la coutellerie du roy dont un petit très joli en ivoire et corne de buffle.