Affutage pour les novices

[.LuD.]

[Ghjallone]

farpaitement, c'est l'esprit.

[Melkor]

Bonjour à tous,

Je viens de recevoir ma DC4 et je me demandais si c'était normal que la face céramique ne soit pas parfaitement lisse ?
Il il a des stries dans le sens de la largeur qui donnent une sensation bizarre lorsqu'on passe une lame dessus. Ca vibre.

[Forencom]

Normal.

[oufti]

Bonjour à tous,

Je viens de recevoir ma DC4 et je me demandais si c'était normal que la face céramique ne soit pas parfaitement lisse ?
Il il a des stries dans le sens de la largeur qui donnent une sensation bizarre lorsqu'on passe une lame dessus. Ca vibre.

Tu dois affuter avec ton fil non parallèle à ces stries, si ça vibre c'est que tu es en train de complètement niquer ton fil.

[Melkor]

D'accord, donc je dois poser ma lame en biais sur la pierre et par exemple aller d'un angle à l'angle opposé sans jamais me trouver parallèle aux stries ?

[Doud]

wala.

[Melkor]

Merci pour vos conseils =)

[kouros]

Hello,

j'ai besoin d'un conseil :
j'ai 2 Le Thiers par Chambriard que je n'arrive pas à affûter.
La lame porte d'indication "acier rasoir", je pense que c'est du 12C27 ? non ?
J'ai essayé avec mon kit Lansky (que j'utilise avec succès pour d'autres couteaux), à un angle de 20° pour l'un des Le Thiers, à un angle de 17°pour l'autre, le résultat n'est pas génial...
J'ai peur d'essayer à la coticule (que j'utilise sur de vieilles lames).
Qu'en pensez-vous ? La DC4? peut-être ?
Merci !

[Ghjallone]

je dirais que tu devrais refaire l'angle avec la DC4, sauf si ton Lansky a des pierres a gros grain?
peut etre que l'acier est merdique ou tres mal trempé, et qu'il ne peut pas couper. "acier rasoir", ca veut rien dire, en général c'est le genre de chose qui me pousse a me méfier...

[kouros]

je dirais que tu devrais refaire l'angle avec la DC4, sauf si ton Lansky a des pierres a gros grain?
peut etre que l'acier est merdique ou tres mal trempé, et qu'il ne peut pas couper. "acier rasoir", ca veut rien dire, en général c'est le genre de chose qui me pousse a me méfier...

Merci pour ta réponse.
A ton avis, Chambriard pourrait proposer des aciers merdiques ???
Pour ce qui est de mon kit Lansky, oui, je dispose de 5 pierres : LS70, 120, 280, 600 et 1000. J'utilise fréquemment les 280 et 600 avec de bons résultats.
Quant à la coticule...difficile !

[Lipsum]

Bonjour à tous,

Je viens de recevoir ma DC4 et je trouve ça assez galère à utiliser tel quel.
Est-ce que vous la gardez dans la main (mais à ce moment-là je trouve assez dur de garder un angle constant et de ne pas s'enlever le bout des doigts qui tiennent la pierre) ou est-ce que vous la posez ? Et dans ce cas sur quoi parce que vu son épaisseur, c'est mission impossible pour faire passer la lame bien à plat dessus sans que le manche du couteau ne frotte sur le support sur lequel elle est posée (une table par ex).

[Ghjallone]

la catalogue de Chambriard me dit que c'est du 12C27 ou du XC75, donc la trempe doit etre foireuse? tu es peut etre tombé sur des exemplaires ratés.

Bonjour à tous,

Je viens de recevoir ma DC4 et je trouve ça assez galère à utiliser tel quel.
Est-ce que vous la gardez dans la main (mais à ce moment-là je trouve assez dur de garder un angle constant et de ne pas s'enlever le bout des doigts qui tiennent la pierre) ou est-ce que vous la posez ? Et dans ce cas sur quoi parce que vu son épaisseur, c'est mission impossible pour faire passer la lame bien à plat dessus sans que le manche du couteau ne frotte sur le support sur lequel elle est posée (une table par ex).

j'ai pas de DC4 mais d'autres pierres plus fines: posé sur un saupalin humide sur le bord d'une table, ca fonctionne bien.

[Lipsum]

Bon, ben je vais réessayer alors... Merci !

[oufti]

Moi je la garde en main, maibon c'est pour les petites lames, effectivement pour les grandes ce n'est pas génial.