Un petit retour d'expérience après 1 journée et quelque d'usage.
Première mise à contribution, cassage de guele à un steack marchand de vin... j'espère que l'alcool l'avait grisé car il a eu mal
Deuxièle mise à contribution à la cuisine pour préparer un lapinou en cocotes et au Chtit légumes : la lapin en est tombé en bout de peur, les légumes se sont défendus et on bien terni la lame qui est maintenant quaisment intégralement patinée. Autant dans la viande l'angle du fil alait bien, autant pour les lugumes, c'est quand même un peu hache. Pas de soucis, un peu de diamant, d'arconsas et de coticule plus tard tout va bien. Conclusion, une cocotte pleine de Chtit légumes
A noter que le manche doit être dans le même acier que la lame car il se patine aussi mais plus lentement.
Sinon la forme tant du manche que de la lame rend le couteau très polyvalent.
Ah, sinon une petite info concernant John. Ses prix de ventes bas s'expliquent selon lui par le fait qu'il vit à la campagne, avec peu de besoin, fabrique en petites séries "at a good balance price" et que pour compléter ses revenus, au lieu de monter le sprix, il fait un peu d'élevage. Ses couteaux sont donc bien en cohérence abec le personnage, on ne verrait pas du Gary Headrick (salut Gary

) en ces lieux !