Couteaux Cambodgiens Citadel

[michelS]

Moi aussi..

[Tigre Blanc]

J'le savais...

[AchimW]

Et à combien estime tu le pourcentage (sur les 20 %) du choix XC75 ?

Ce n'est pas 20 % mais 100 % parce que c'est

- le choix de l'acier selon l'utilisation avec 20 %
- la géométrie de l'acier selon l'utilisation avec 30 % et surtout
- le traitement thermique de l'acier selon l'utilisation avec 50 %

Ce qu'il ne faut jamais oublier c'est le fait que ces trois points ne peuvent pas être regardé seul parce qu'il y a une grande interaction entre ces trois. Exemple: Choix d'un acier très allié (gros carbures), traitement thermique au top niveau mais géométrie trop fine - nul a cause des carbures qui vont laisser casser le tranchant. Choix d'un acier performant, top géométrie et TT raté - nul a cause d'un acier doux et/ou autre problèmes.

On peut aussi dire plus simple: mieux avoir un couteau avec une géométrie donné fait d'un acier simple avec un TT parfait que le même couteau dans un acier "top niveau" au TT merdique.

Et il ne faut jamais oublier non plus que le choix de l'acier, son TT et sa géométrie c'est seulement quelques uns des points importantes pour le choix d'un couteau. Ergonomie, esthétique, matériaux de manche, type de montage, prix et bien d'autres, c'est très important, aussi.

[Tigre Blanc]

On peut aussi dire plus simple: mieux avoir un couteau avec une géométrie donné fait d'un acier simple avec un TT parfait que le même couteau dans un acier "top niveau" au TT merdique.
Crois tu vraiment que les artisans "pros" ou même amateurs vont risquer de refiler un acier extra avec un TT merdique ?

[AchimW]

Encore plus simple: le meilleur couteau c'est celui que tu as sur toi en cas de bésoin.

Crois tu vraiment que les artisans "pros" ou même amateurs vont risquer de refiler un acier extra avec un TT merdique ?

Il y en a qui n'ont pas le choix. Il y a bon nombre de pros et amateurs qui ne font pas leurs propres TT et dans 99,99 % des cas ils ne vont pas être à côté de celui qui le fait pendant le TT. Et il y a des erreurs de temps en temps, même dans des entreprises professionelles de traitement thermique. Très souvent a cause du fait que l'acier n'est pas un des "standards de l'entreprise. J'ai vu un bon nombre de lames en acier carbone avec un "TT" d'acier inox et vice-versa.

A mon avis c'est un problème quasiment inconnu chez des gens (et entreprises) avec aux moins un peu d'expérience qui font tout eux-mêmes, comme celui dont on parle dans ce thread. Idem avec les lames qui sont traité chez quelqu'un spécialisé sur la coutellerie, comme Bos aux USA ou Fabian en Belgique.

[Heimdall]

Enfin durable … ça prend vite des dents quand même. Et il faut le réafuter après chaque utilisation.
Mais mon Sam en ultrafort aussi Et le terzuola en CMP 154 que j'ai utilisé au jardin aussi

Des dents??
Euh même en tapant comme une merde ou en ripant dans du buis ou du bambou, j'ai jamais fait de dents dans mes couteaux, XC75 ou 100Cr6..

Pareil pour mon PH et mon Moing... Par contre, le Kanetsune Yoroi en Blue Paper Steel a subis 5 min du même traitement, et paf! 2 dents!!

Et le PH, il sert beaucoup, partout, enfin par sur le granit non plus, mais là je pense que rien ne résiste!

@ Vulpes, faudra ce faire une séance de tests de coupe!!

[Tigre Blanc]

Merci AchimW pour ces infos... (je ne me serais pas imaginé ça du reste)

[oufti]

Crois tu vraiment que les artisans "pros" ou même amateurs vont risquer de refiler un acier extra avec un TT merdique ?

Bien sur que oui, déjà 95% des couteaux vont finir en vitrine, donc il y en a qui ne se gênent pas, j'en connais même qui trempent le D2 à la forge à charbon.

[Tigre Blanc]

Des noms...Des noms

[abouaswad]

Tigrou, va falloir les essayer tous, misère (je peux t'aider si tu veux)

[cassca]

j'en connais même qui trempent le D2 à la forge à charbon.

même sans parler de truc un peu spé comme le D2 a la forge , c'est quand même facile de vraiment merder un TTh , même en essayant de faire bien …
meme avec des acier simple …..

[Vulpes]

Enfin durable … ça prend vite des dents quand même. Et il faut le réafuter après chaque utilisation.
Mais mon Sam en ultrafort aussi Et le terzuola en CMP 154 que j'ai utilisé au jardin aussi

Des dents??
Euh même en tapant comme une merde ou en ripant dans du buis ou du bambou, j'ai jamais fait de dents dans mes couteaux, XC75 ou 100Cr6..

Pareil pour mon PH et mon Moing... Par contre, le Kanetsune Yoroi en Blue Paper Steel a subis 5 min du même traitement, et paf! 2 dents!!

Et le PH, il sert beaucoup, partout, enfin par sur le granit non plus, mais là je pense que rien ne résiste!

@ Vulpes, faudra ce faire une séance de tests de coupe!!

Pas de problème, ça me tente beaucoup!

[Zoot Allures]

Tigrou, va falloir les essayer tous, misère (je peux t'aider si tu veux)

Il a les tests de rupture façon Torpen, où la masse passe pas loin de la caméra.


Sérieusement, la batterie de tests proposée par FX risque de déranger beaucoup de monde dans le landernau. Va pas se faire que des amis.

[abouaswad]

pas l'impression que ça le dérange ceci-dit

[TORNACUM]

Des noms...Des noms

ils sont dans ta vitrine !







ou dans mes tiroirs ….